5. อาหารลาว : ซุปไก่
อาหารประจำชาติลาว
คือ “ซุปไก่” เป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศลาว มีส่วนผสมในการประกอบ คือ ตะไคร้
ใบสะระแหน่ กระเทียม และหอมแดง
อาหารลาวโดยส่วนใหญ่มักจะมีผักและสมุนไพรเป็นส่วนผสมในการปรุงคล้ายกับอาหารไทย “ซุปไก่” จัดว่าเป็นอาหารที่เรียบง่ายที่สุด
ปรุงน้อยที่สุด รสชาติดั้งเดิมไม่ได้มีรสจัดอย่างที่เราเข้าใจกัน
ขั้นตอนการทำนี้
สูตรมาจาก sites.google.com
1.
นำตะไคร้ กระเทียม
หัวหอม พริก โขลกพอแหลก
2.
ใส่น้ำลงหม้อจนร้อน
นำส่วนผสมที่โขลกใส่ลงไป
3.
พอน้ำเดือด
นำไก่ใส่ลงไป พอไก่สุก ปรุงรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม
ตักใส่ถ้วย โรยด้วยสะระแหน่และผักชีลาว เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวเหนียว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น